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萬和預防干燒控火技術解決燃氣灶行業(yè)難題

發(fā)布時間:2018-08-24瀏覽量:16885來源:萬和

近日,中國輕工業(yè)聯(lián)合會在北京市組織并主持召開了由廣東萬和電氣有限公司(廣東萬和新電氣股份有限公司子公司)研發(fā)的“預防干燒傳感控火及智能技術在燃氣灶的開發(fā)與應用”項目技術成果鑒定會。鑒定委員會聽取了項目組技術總結和研究等報告,審查了相關資料,經(jīng)過質詢討論,鑒定委員會一致認為:項目關鍵技術達到國際領先水平。其中所應用的預防干燒控火技術能實現(xiàn)當烹飪器皿在干燒或油溫過高的情況下,通過檢測鍋底的溫度變化來調節(jié)火力及關火,此外還配備一鍵烹飪技術,使產(chǎn)品達到安全、智能的效果,解決了行業(yè)關鍵技術難題。



在日常烹飪過程中,幾乎每個用戶都發(fā)生過因為忘記關火或不及時調小火力而造成鍋具干燒、食物燒糊等現(xiàn)象。為解上述問題,廣東萬和電氣有限公司啟動了“預防干燒傳感控火及智能技術在燃氣灶的開發(fā)與應用”項目研究,研究蒸煮、煲湯、燒水、煎炸、干燒狀態(tài)下鍋底的溫度變化曲線和溫度梯度的變化,采用合適的溫度點,作為蒸煮、煲湯、燒水、干燒保護動作點,同時研究接觸式溫度傳感器、檢測技術,感知以上溫度并根據(jù)動作條件下發(fā)動作指令給電磁式比例閥,通過調整燃氣量大小或者切斷燃氣供應,來保護鍋內(nèi)的食物和鍋具。

后續(xù),萬和將繼續(xù)依托設立的“廣東省節(jié)能環(huán)保智能廚電工程研發(fā)中心”,圍繞節(jié)能環(huán)保技術、智能控制技術和新型材料技術等方面持續(xù)、深入研究,不斷加大對新產(chǎn)品、新技術的研究力度,去引領行業(yè)技術的升級換代,帶動行業(yè)向環(huán)保節(jié)能技術、智能控制技術與新材料技術方向發(fā)展,將提高整個行業(yè)擁有自主知識產(chǎn)權的技術創(chuàng)新水平,并產(chǎn)生良好的經(jīng)濟與社會效益。

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